Gin vibration – La fabrique à alcools

Le Gin Vibration porte bien son nom, car des ondes jouent et s’entrechoquent entre la délicatesse de la genièvre et les plantes. Sur une base d’alcool de blé s’ajoutent coriandre, cardamome, verveine, mélisse, menthe fraîche, racines d’angélique et agrumes. Une triple distillation dans un alambic Holstein de 300 litres, baptisé Chantal, produit un gin cristallin. Il se caractérise par ses arômes de fleurs et d’agrumes. Le nez est frais, très floral et subtil. En bouche, la baie de Genièvre et les plantes apporte une douceur sur le palais. Les épices et botaniques, dans une alliance bien équilibrée, apportent de l’onctuosité et de la longueur. Ce gin Premium artisanal se déguste nature sur glace, mais il magnifiera des cocktails gourmands.